鱈魚: 1塊， 蔥: ， 料酒: 適量， 姜: ， 蒜: ， 蒸魚豉油: ， 小米辣: ， 香菜:
1鱈魚解凍，用料酒腌制半小時
2蒜切片，姜切絲，香菜，小米辣切碎
3國內水燒開，鱈魚放進盤子，上面放蒜片，薑絲（留一些），入鍋蒸六分鐘
4如果汁太多，倒出一部分，然後去掉薑絲和蒜片，放蒸魚豉油適量，加小米辣，薑絲蔥，香菜裝飾即可
5蔥切絲，放在水裡泡一下就卷卷的了