秋冬暖陽粥

原料

小米: 小許, 糯米: 小許, 紅米: 小許, 小麥: 小許, 番薯: 1條, 枸杞子: 20粒, 生薑片: 3片

步驟

1小米、糯米、紅米、小麥各小許的,摻合在一起變成半小碗,洗凈待滾水和生薑片一起下鍋。

2番薯削皮洗凈、切粒備用,米粥煲了20分鐘就可以下番薯,再煲10分鐘,這個時候可以注意火候,放下的番薯好易粘鍋的。

3最後放枸杞子,待粥滾起就可以收火了。

小技巧

糯米煲粥是特粘稠的,再加上番薯滾起後釋放的澱粉質,特容易粘鍋,所以滾起後就要收小火。 這粥我沒有放鹽的,因為我偶爾也喜歡清淡的小吃,這樣吃起來更能 感受到番薯的香甜。哈哈,你如果喜歡也可以試試,若不在最後記得放些許鹽哦。 慵懶的周末我相信你一定超有耐心烹制美食,好好地慰勞自己的。


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