偏口魚: 一條500克左右， 西紅柿: 1個， 生抽: 1勺， 鹽: 1勺， 糖: 10克， 蒜: 半頭， 蔥: 一段， 姜: 一小塊， 料酒: 一勺， 花椒粒: 15粒， 八角: 1個
1去鱗洗乾淨
2切塊，加蔥姜料酒鹽淹10分鐘
3西紅柿切塊
4準備好配料
5油燒熱，煎魚，煎好後把魚扒到鍋邊，下蔥姜蒜花椒粒 白糖 爆香 加入西紅柿 八角 加一碗清水，燉10-15分鐘。
6大火收汁 出鍋
油燒熱煎魚不會粘鍋。西紅柿用熟透一些的