山藥: ， 木耳: ， 鹽: ， 油: ， 清水:
1山藥去皮切成片（山藥片不能太薄稍微厚點）、木耳泡發撕成與山藥片大小差不多的片。
2熱鍋熱油放入山藥片翻炒1分鐘左右再放入木耳一同翻炒
3這時可以根據山藥的多少適量的加點清水，山藥熟了之後加鹽調味即可。
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有的人手不能碰山藥類食物，比如我啦！可以選擇帶手套去皮，切好的山藥如果沒有馬上下鍋需要放在水中泡著，不然與空氣接觸氧化之後顏色會發黑。炒出來就不好看啦！！