臭耳朵（又名折耳根）: 蒜， 香菜: 花椒粉， 鹽: 孜然粉， 醬油: ， 醋: ， 橄欖油: ， 辣油: ， 生薑:
1臭耳朵切段，用開水燙一下放涼備用。
2生薑．蒜切末，香菜洗凈切段。
3臭耳朵入盤，依次放入香菜．鹽．生薑末．蒜末．花椒粉．孜然粉．醬油．醋．辣油．橄欖油，拌勻即可