零基礎自學-清蒸桂魚

原料

桂魚: 1條, 蒸魚豉油: 2勺, 姜: 5片, 蔥: 4根, 油: 1勺, 料酒: 1勺, 鹽: 適量

步驟

1原料買回來把內外都清洗乾淨,除去沒有刮乾淨的魚鱗和魚鰓。

2桂魚表面和內部擦鹽,蔥姜切絲備用。

3盤子底下鋪薑絲蔥絲,和倒一點黃酒,魚肚子裡也倒一點黃酒,魚身上再鋪一層薑絲蔥絲。

4水燒開後就可以放入桂魚開始蒸了。

5大火(不要太猛的大火,中大火)8分鐘-10分鐘左右即可。

6出鍋後記得澆上蒸魚豉油。

7完工開吃。

8當天的菜肴(另有紅燒獅子頭也發布了,感興趣的朋友可以去搜一下~^^)

小技巧

講究一點的可以在出鍋後先澆上一勺熱油(熗鍋)後再澆兩道蒸魚豉油,嫌麻煩的可以省略熱油熗鍋這一步。 歡迎各位喜歡做菜燒飯煲湯的愛好者加入零基礎自學燒菜做飯QQ群:12972788 再提供一個零基礎自學烘焙QQ群:511408051 歡迎各位加入,共同進步,共創美好生活! 個人微信:xyj24b


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