清蒸桂魚

原料

鱖魚: 1條, 油: 適量, 蔥: 1根, 啤酒: 半罐, 蒸魚豉油: 適量, 姜: 適量, 鹽: 適量

步驟

1準備好調料,蒸魚豉油忘照了

2桂魚收拾乾淨,兩面打花刀,用啤酒,鹽揉搓兩面,包括魚肚子裡面,然後腌15分鐘。

3蔥姜一部分切絲,一部分切片

4桂魚擺上蔥薑片,淋少許蒸魚豉油

5上鍋蒸,水開後大火蒸10分鐘左右。

6關火,倒去盤子中多餘的湯汁,擺上蔥薑絲,淋上蒸魚豉油,燒適量熱油,淋在蔥薑絲上,完成


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