原料

整片海帶: 150g， 豆腐: 200g， 香菇: 4隻， 蒜苗: 1根， 薑絲、蒜片: 少許， 雞精: ， 鹽: ， 食用油: ， 高湯或者濃湯寶: ， 料酒:

步驟

1海帶洗乾淨，切成段，然後捲起用牙籤固定；

2豆腐切小塊，香菇切片，蒜苗切段；

3鍋內倒少許食用油，燒五成熱，放入薑絲、蒜片和蒜白偏炒，然後倒入高湯，或者倒入適量的開水，加一個濃湯寶煮開；放入海帶、豆腐、香菇大火煮開，改小火；擱適量的鹽，少許雞精和料酒，繼續煮五分鐘左右；

4最後放入蒜葉，關火，用筷子夾出海帶，抽掉牙籤擺盤，最後將香菇豆腐連湯汁一起倒在海帶絲卷上即可。