桂魚: 1條， 姜: ， 蔥: 小蔥或者京蔥均可， 香菜: ， 蒸魚豉油: ， 料酒: ， 油: ， 花椒:
1清理好的桂魚一條，清洗乾淨，蔥絲及薑絲放在魚表面及肚子裡，淋少許料酒
2蒸鍋水開後，將桂魚放入蒸鍋蒸8-10分鐘後取出，將魚盤裡的水瀝乾淨，這樣保證蒸魚不腥，倒入適量蒸魚豉油，香菜鋪在魚身上，如果不喜歡就用蔥姜就好
3取一隻鍋，加適量食用油，不用太多，燒熱後關火，放入花椒後幾秒鐘即可將油澆在魚上，呲啦呲啦，蒸魚就好啦~