豬肉餡: ， 發麵:
1先發麵
2調製肉餡，可以適當的咸一點。
3把面幹成一個片儘量薄一些，加上肉餡層多好吃。
4圈起來，根據鍋的大小切成段，也可以直接切成饅頭大小。
5最重要的是這一步，放到蒸鍋里蒸之前要醒上20分鐘左右，也即是二次發麵，蒸出來特別的虛軟，否則會弄成和死面的一樣。
6涼水上鍋開始蒸等看到開鍋時計時15分鐘關火，不要馬上揭開鍋蓋，大約5分鐘後就可以起鍋啦，早餐配上小米稀飯，外加一個白水煮雞蛋。
7全部過程