原料

嘎嘣蝦: 500g， 大蔥: 一根， 生薑: 一小塊， 大蒜: 一個半（依照個人口味加）， 香菜: 一小把， 白糖: 2勺， 鹽: 1勺， 香油: 2勺， 白醋: 2勺， 芥末油: 2勺（依照個人口味加減）， 食用油: 2大勺， 干辣椒: 一小把， 花椒: 1勺， 大料: 1個

步驟

1把鮮活的嘎嘣蝦洗好控水備用。

2把大蔥切絲，生薑切片，大蒜剁碎末，香菜切段。

3把干辣椒段、花椒、大料放到碗里，澆入燒好的熱油，放涼備用。

4把控好水的嘎嘣蝦放到盆裡面，加入切好的蔥絲、薑片、蒜末、香菜、白糖、芥末油、鹽、香油、白醋和辣椒油，拌勻腌制2個小時，就可以食用了。