韓式石鍋牛肉拌飯

原料

熟米飯: , 牛裡脊肉: , 黃豆芽: , 胡蘿蔔: , 洋蔥: , 香菇: , 菠菜: , 雞蛋: , 料酒: , 生抽: , 蚝油: , 蒜: , 黑胡椒: , 油: , 糖: , 鹽: , 韓式辣醬:

步驟

1牛肉切小粒,加蒜粒、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、鹽、少許糖拌勻腌一會

2胡蘿蔔、洋蔥、香菇切絲,分別用油和少許鹽煸炒,黃豆芽煸炒盛出,菠菜用沸水迅速焯燙。牛肉過油炒熟。

3砂鍋底部塗一層油,盛入米飯,把各種菜擺在米飯上,臥一個溏心煎蛋。砂鍋上大火燒至米飯底部結一層脆鍋巴即可。

4拌入韓式辣醬,趁熱把雞蛋攪碎

5拌勻了,一大口一大口的開吃吧

6成品圖


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