溫州糯米飯

原料

豬肉: 適量, 香菇: 適量, 糯米: 適量, 榨菜: 適量, 蔥花: 少許

步驟

1香菇提前開水泡發。肉切好(不用剁成沫沫)加一點生抽,醬油,鹽,白糖,料酒,薑片,腌制一會。然後加水,香菇,八角,高壓鍋壓5分鐘。

2糯米提前一晚泡軟,蒸屜上放紗布,再放糯米。鍋里加水按煮飯鍵就可以了。

3糯米蒸熟後,榨菜剁碎,蔥花,油條,加肉湯淋上。

小技巧

圖中米飯是兩人份的,量米杯一杯半。量多蒸不下可以直接煮,水量要比平時煮飯時少。糯米都要提前泡軟。 蒸出來的比煮的好吃。


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