原料

南瓜: ， 油: ， 鹹鴨蛋黃: 2個， 鹽: ， 澱粉:

步驟

1南瓜切片，用鹽控水十五分鐘（期間可以煮鴨蛋）

2壓碎蛋黃

3家裡用不粘鍋少許油，五分熱炸南瓜片直至金黃

4炸完後的成品

5少許油，放入蛋黃起沫

6放入炸好的南瓜片，用筷子小心翻炒

小技巧

南瓜片可以切微厚，後面翻炒不容易散