干豆角肉絲炒粉

原料

五花肉: 500g, 干豆角: 肉絲的一倍, 粉條: 比干豆角多三分之一, 蔥: 一小段, 蒜: 三瓣, 醬油: 三勺, 鹽: 三勺

步驟

1提前一晚泡干豆角,當天做飯前讓豆角稍微煮一下,粉條也要提前泡一下。

2熱油,多放些油,因為豆角吸油

3放入五花肉和蔥蒜一起炒,炒至變色

4放入干豆角煸炒,加鹽和醬油,嘗一嘗干豆角能不能咬動,能咬動就是熟了,再適當調味。

5干豆角熟後倒一點水放入粉條,繼續翻炒,直至粉條炒熟,若覺得味道不夠或者顏色淺還可以再放醬油。

6收汁,出鍋

小技巧

油可以放一半動物油一般植物油這樣比較香


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