干辣椒碎: ， 花生油: ， 鹽:
1干辣椒碎放入不鏽鋼容器內、加鹽和少量的水、把辣椒碎拌勻（水量使辣椒碎微微濕潤即可）
2取同等量的油燒熱（要看到冒煙）
3將熱油緩緩地倒入辣椒碎內，邊倒邊攪拌。
4然後取一部分和香菇拌醬混合（可以做干鍋的醬料）
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