小小餛飩

原料

豬肉餡: 10g, 蔥末: 適量, 嬰兒核桃油: 適量, 香油: 適量, 鹽: 一點點, 麵粉: 30g, 水: 適量

步驟

1將豬肉切成肉末,蔥切成末。

2將肉餡放到容器中,加入蔥花,鹽,香油,核桃油(嬰兒醬油可放可不放)。

3麵粉中一邊加溫水,一邊用筷子攪拌,能揉成麵糰即可。靜止15分鐘後,擀成薄餅,切成小塊。

4在麵餅種打入一點餡,對摺後兩邊捏到一起,成元寶型。

5水沸騰後,下餛飩,待餛飩漂浮上來3分鐘即可稱出食用。有剩餘餛飩可以放保鮮盒內,存放冰箱冷凍層。


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