蜂蜜柚子茶

原料

柚子: , 老冰糖: 100g, 蜂蜜: 500g, 鹽: 少許, 水: 少許

步驟

1主角柚子一個

2柚子表面用鹽細細揉搓5分鐘,溫水沖洗去除表面的果蠟。

3淘寶淘的刮皮刨絲器終於派上了用場,削取柚子表皮黃色的部分,好方便。

4超級好用,贊

5柚子皮加鹽過3遍水,去除苦味,加水浸泡一夜

6柚子肉全部撥出來,撕成小塊。

7再將柚子肉、冰糖、柚子皮放入奶鍋中,加少許水。

8開中火,慢慢熬制,直至水分熬干為止,差不多用一個小時的時間。注意熬的時候經常攪拌,以免糊鍋。

9熬制好的柚子茶等待冷卻之後加入蜂蜜,攪拌均勻放入無油水的密封瓶里,放兩天就可以吃了。


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