水晶菜糰子

原料

餡料: , 蝦皮: , 小白菜: , 調味料: , 食鹽: 少量, 雞粉: 適量, 食用油: 2小勺, 香油: 1小勺, 神秘調料: , 姜粉: , 五香粉:

步驟

1小白菜切段焯水,攥干水分,放入盆中

2盆中繼續加入蝦皮(量是攥好的小白菜的1/4),適量水,少許鹽(海米鹹的嘞),適量雞粉,2小勺食用油,1小勺香油,神秘調料(姜粉,五香粉,1:1混合即可)一點點,攪拌均勻

3把餡兒團成一個個小糰子

4「包」菜糰子:取一個餡兒球球,直接把玉米面均勻撒上去,然後把餡兒里的水使勁擠一擠(此處解釋了為啥小白菜攥干又加水,下次直接不費勁攥那麼乾了!),然後再撒一層,接著重複,一共撒3-5次即可

5蒸:鍋中加冷水,屜上鋪防止粘連的東西或抹油(我窮我才不捨得抹油!),上汽後蒸10分鐘即可


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