阿膠糕

原料

阿膠: 250克「東阿」, 黃酒: 300克「即墨老酒」, 冰糖: 150克「打粉」, 核桃: 250克, 黑芝麻: 250克「炒熟」, 紅棗: 150克「乾的圈圈」, 枸杞: 50克, 葡萄乾: 30克

步驟

1阿膠8片敲碎與300克黃酒一起浸泡2天2夜,等阿膠成分完全激發。2天後開始準備好所有食材了。

2燉阿膠,期間用筷子不斷攪拌,30分鐘就ok了

3燉好的阿膠倒入電飯煲裡面,開快速煮飯功能,攪拌致掛旗狀態,依次倒入食材,不停攪拌均勻,紅棗,核桃,枸杞,葡萄乾,最後加黑芝麻,

4我忘記加保鮮膜了,以為抹油第二天就可以順利脫模,結果第二天撬得我難受

5多難撬

6完成

7完美

8完美

9完成,好好吃,真材實料口感,味道真非常棒!


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