原料

豆渣: 若干， 麵粉: 若干， 玉米面: 若干， 酵母: 1袋， 鹼: 半勺

步驟

1打豆漿剩下的豆渣，玉米面，麵粉，酵母混合攪勻。比例1:1:3

2和好，揉好，放入盆中等待發酵。

3發至蜂窩狀，加鹼（溫水和勻），加面揉好。

4做好之後放入蒸鍋，十五分鐘出鍋。（擀麵杖擀成四張皮子，逐一捲起，即可成玫瑰花樣。中間加一小麵糰搓直。）

小技巧

麵皮擀成巴掌大即可。