鐵板蒜蓉蝦

原料

基圍蝦: , 蒜: , 料酒: , 生抽: , 糖: , 油:

步驟

1 準備大蒜頭,切碎,放入小碗中,加入料酒、生抽、糖和水,鹹淡適中。

2 平底鍋準備好,把蝦彎曲擺放好,淋上油。

3置於火上,將調好的蒜蓉調料均勻澆淋在蝦上,開蓋燒至水干,蝦又油炸焦香味時起鍋,直接吃。 如果墊有金箔紙,則可以裝盤了

小技巧

油量要保證每隻蝦下面都有油。


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