糖醋魚塊

原料

魚塊: , 番茄醬: , 鹽: , 糖: , 水澱粉:

步驟

1魚塊切條,大概5cm左右,大概小指的加鹽,蔥姜水腌制

2慢慢加入蛋液,然後加入生粉和麵粉。掛成有點厚的糊

3一條一條下油鍋,先5-6成油溫

4淡黃後,撈出,熱鍋到7成,復炸。

5鍋底留油,下番茄醬,加糖,加鹽加白醋

6炸好的魚進去翻炒一下裝盆

小技巧

沒啥好吃的。


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