原料

紅薯: ， 白糖: ， 麥芽糖: ， 水:

步驟

1紅薯洗凈去皮，切條

2鍋內熱油

3油七分熱時放入薯條小火炸制

4將薯條炸至兩面金黃

5鍋內留底油，加少量水，放入白糖，不停攪拌

6中火加熱至糖冒小泡後加入麥芽糖

7待糖分變成大泡時改小火

8變成小泡時，就好，趕緊倒入薯條，拌勻

9裝盤