深夜·鹽漬烏賊咖喱意式燴飯

原料

袋裝咖喱: 1袋, 米飯: 260-280g, 鹽漬烏賊: 兩大勺, 番茄汁: 200ml, 溏心蛋: 2個, 黑胡椒: 少許, 伍斯特醬油: 少許

步驟

1將袋裝咖喱倒入平底鍋中加熱。 倒入切碎的烏賊和番茄汁,燉煮1-2分鐘。

2然後加入米飯翻炒,加鹽調味。

3裝盤之後在米飯中間挖一個洞,打入溫泉蛋,最後以黑胡椒調味。

小技巧

袋裝咖喱比起整袋放進開水裡燙,將內容物倒出,用平底鍋或炒鍋加熱之後,既可以消除速食食品的味道,又可以增香。 關火之後放入生雞蛋,隨後蓋上鍋蓋放置一段時間就可以得到完美溏心蛋。記得從冰箱中拿出的生雞蛋要放置10分鐘。


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