原料

河粉條1人份，肉絲2兩，紅蘿蔔絲少許，香菇1朵，豆芽菜少許，洋蔥絲少許，黑輪卷2個，蔥花2小匙，紅蘿蔔丁2塊，白蘿蔔丁2塊，綠花椰菜2朵，醬油2小匙，烏醋2小匙，香油1小匙，白鬍椒粉1/2小匙，鹽1/3小匙，香油1/3小匙，太白粉水1小匙，鹽1/2小匙，香油1/2小匙

步驟

1.)先熱油鍋，放入洋蔥爆香，再加肉絲、紅蘿蔔絲及香菇一起炒香，把河粉及調味料倒入翻炒，最後加豆芽菜略炒一下即可起鍋，盛入便當中。 2.)將黑輪切成小段入油鍋炒，加調味料(1)及蔥花一起炒勻，即可起鍋放入小隔層盒中。 3.)紅、白蘿蔔川燙至熟，再放入綠花椰菜煮熟，取出沖冷水，瀝干後，再加鹽與香油一起拌勻，即可盛起放入便當中。