土豆: 8個, 雞蛋: 1個, 麵粉: 50克, 鹽: 適量, 蔥: 適量, 十三香: 適量
1千里迢迢來到我手中的雲南紅皮小土豆
2土豆去皮擦絲,略泡水以免變色
3加入雞蛋,麵粉,蔥花,十三香,鹽,拌勻。
4熱鍋涼油,攤餅,煎到兩面金黃酥脆即可出鍋。