牛肉: 適量, 青菜: 看自己喜歡, 雞蛋: 1個, 鹽,醬油,雞粉調味料: 適量, 烏冬: 1包
1烏冬和青菜放在煮好開水的鍋里焯一下,烏冬煮兩到三分鐘,全部撈出備用。然後青菜切絲或切粒。
2牛肉提前要腌一下,切塊或切絲隨意,我是切成小片,好腌制。適量醬油,黑胡椒,鹽,油腌制。
3雞蛋下鍋炒碎剷出,然後煎牛肉,熟了撈出。然後青菜下鍋炒,一點鹽,炒一會下烏冬翻炒。
4加入適量醬油,雞粉,和兩小勺清水翻炒。加入雞蛋牛肉繼續大火翻炒,加幾點麻油,就可以出鍋啦!