牛肉: 適量， 青菜: 看自己喜歡， 雞蛋: 1個， 鹽，醬油，雞粉調味料: 適量， 烏冬: 1包
1烏冬和青菜放在煮好開水的鍋里焯一下，烏冬煮兩到三分鐘，全部撈出備用。然後青菜切絲或切粒。
2牛肉提前要腌一下，切塊或切絲隨意，我是切成小片，好腌制。適量醬油，黑胡椒，鹽，油腌制。
3雞蛋下鍋炒碎剷出，然後煎牛肉，熟了撈出。然後青菜下鍋炒，一點鹽，炒一會下烏冬翻炒。
4加入適量醬油，雞粉，和兩小勺清水翻炒。加入雞蛋牛肉繼續大火翻炒，加幾點麻油，就可以出鍋啦！