辣椒炒肉

原料

辣椒: 5個, 豬肉: 一塊, 姜: 一小塊, 蔥: 一小段, 蚝油: 適量, 味極鮮: 適量, 鹽: 少許

步驟

1辣椒去蒂,滾動切塊;豬肉切片;蔥切成蔥花,姜剁末

2鍋里倒入要比平時炒菜多一倍的油,熱油以後,蔥花、薑末爆鍋;

3再加入肉片翻炒,待肉片炒到發白,加入蚝油翻炒幾下,接著再倒入味極鮮醬油,翻炒均勻

4待肉上色以後,下入辣椒大火翻炒,出鍋。


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