香酥曲奇(適合新手)

原料

動物黃油: 130g, 糖粉: 40g, 細砂糖: 40g, 淡奶油: 100g, 低筋麵粉: 200g

步驟

1準備好材料~

2130g黃油切小塊,軟化至手指可以按下去軟軟噠

3用打蛋器打發黃油

4加入糖粉40g,細砂糖40g,一小撮鹽,低俗打發~~

5打發至糖融入黃油裡面,體積變大顏色發白,程羽毛狀~

6將100g左右的淡奶油分2-3次加入打發好的黃油,用刮刀拌勻。

7然後加入過篩好的200g麵粉

8均勻攪拌後加入裱花袋。這邊說一下 可能會比較難擠 所以記得將裱花嘴放入兩個裱花袋裡,以防破裂。

9烤箱預熱180度,烤15-2020分鐘左右。(因為每家烤箱脾氣不同~我的只需要15分鐘就好啦)

10裝在盒子裡~送人或者自己吃~都是棒棒噠~~快來試試吧


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