金瓜: ， 羊腩: ， 咖喱醬: ， 洋蔥: ， 椰漿: ， 薑片: ， 紹酒: ， 紅辣椒: ， 豆苗:
1用刀切去金瓜頂2-3厘米。去核去瓤，中間挖空
2羊腩切成長方形狀，飛水撈出。洋蔥切塊
3將羊腩放入開水中放入薑片、紹酒大火煮20分鐘燜至嫩滑
4另一鍋內放油煸香洋蔥塊加入咖喱煸香，加入椰漿調好咖喱醬
5將羊肉撈出，調入咖喱醬，倒入金瓜盅內上蒸鍋蒸30分鐘左右即可。紅椒絲，豆苗點綴