太陽穀雞爪: 一包， 酒釀: 2大勺， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 糖: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 八角、桂皮: 適量， 干辣椒: 適量
1雞爪解凍
2剪去指甲洗凈
3鍋內放入適量菜油煸香八角桂皮和蔥姜蒜
4放入雞爪煸炒片刻
5加入酒釀翻炒均勻
6加入適量老抽、生抽、糖和漫過雞爪的水大火煮開，轉中火煮8分鐘左右
7轉大火收干湯汁即可