可樂滷蛋

原料

雞蛋: 8個, 花椒: 30-40粒, 八角: 2粒, 桂皮: 適量, 檸檬葉: 2片(可不放), 可樂: 350ml(大概一聽吧), 老抽: 3匙(那種瓦的湯匙), 鹽: 兩勺(調味罐配的那種勺), 清水: 適量

步驟

1備好滷料,花椒桂皮八角檸檬葉。洗凈放入鍋中,加入適量清水煮沸5分鐘左右吧。反正我就按電磁爐定時5分鐘煮的

2加入可樂、老抽、鹽到剛煮沸香料水中,再煮沸。

3把煮熟的雞蛋剝殼,放入煮好的可樂滷汁中,煮沸轉小火再煮5分鐘,關火等它自然冷卻,浸泡24小時入味,就可以來吃啦!

4浸泡了一夜的滷蛋

小技巧

因為家裡沒有香葉,只有煮冬陰功用剩的檸檬葉,所以可放可不放。


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