原料

糯米面: 適量， 雞蛋: 2個， 米酒: 適量， 紅糖: 適量

步驟

1紅糖切碎，有利於溶解

2鍋內放水，加熱，放紅糖碎

3糯米麵用溫水和成團

4不粘手即可

5紅糖融化後開始將糯米麵團做成直徑為0.5厘米的小湯圓，入鍋煮

6待湯圓全部浮至水面時說明湯圓熟了，但個人更喜歡繼續煮至湯圓表面成蜂窩狀，此時湯圓更軟糯

7盛出米酒

8入鍋煮3分鐘左右

9雞蛋打成蛋液

10蛋液緩緩倒入鍋內

11盛碗即食