豆腐: 一塊， 豬肉末: ， 鹹魚: ， 油: ， 鹽: ， 糖: ， 姜: ， 蔥: ， 料酒: ， 白鬍椒粉: ， 蚝油: ， 蘑菇醬油:
1豆腐洗凈切成塊，用小勺子挖去中間的部分
2豬肉剁碎，把鹹魚切末
3加入肉末中，並且加入料酒、鹽、糖、白鬍椒粉攪拌上勁，成餡
4用小勺子把肉餡放入豆腐中，豆腐放入蒸鍋蒸10分鐘
5將蚝油、蘑菇醬油、糖調醬備用
6將蚝油、蘑菇醬油、糖調醬備用豆腐蒸好之後取出，淋上調好的醬料，撒上蔥花即可