五花肉: 1斤， 醬油: 20克
1五花肉流水洗凈，去血水。
2冷水入鍋，沸騰後轉小火，煮20分鐘。
3取出晾涼，切成薄片，儘可能的薄點比較好，因為就算是涼菜也還是有油的，切薄點吃的少點。
4取最好的生抽^_^，儘可能最好的，取個漂亮的小碟子，倒入一點生抽。就好了！
5可以吃了，是不是朋友們覺得太過簡單粗暴了，可是真正的好東西原味真的已經最好了，真的什麼都不需要。簡單純粹就是最好。所以朋友們，肉一定要好，最新鮮的肉肉才能經受住這種毫不修飾的考驗。當然，生抽也一定要好。