滷肉醬油炒飯

原料

剩米飯: 一人份, 老抽: 半勺, 生抽: 1.5勺, 滷肉: 可選, 蔥白: 適量, 白糖: 0.5克, 干豆豉: 可選, 時蔬: 隨你心意, 干辣椒: 可選

步驟

1滷肉切丁,時蔬切丁(莖葉分開,方便一會兒分開炒保持口感和營養),蔥白切碎,干辣椒切段備用;

2剩米飯中加入生抽、老抽和糖拌勻,無米飯糰;

3熱鍋涼油,小火炒香豆豉,改大火,倒入滷肉丁,待肉丁出油,邊緣出金邊,下入米飯,炒勻炒香,下入菜莖,略翻炒,下入菜葉,炒勻即可。


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