原料

峨眉雪魔芋: 一塊， 雞胸肉: 一塊， 鹽: 一小勺， 生抽: 適量， 花椒粉: 適量， 胡椒粉: 適量， 耗油: 適量， 雞蛋: 兩個， 蔥花: 適量

步驟

1雪魔芋泡發好擠出多餘水分切碎（或者放入料理機打碎成半個花生米大小）

2雞胸肉料理機打成泥

3將雪魔芋、雞胸肉、雞蛋、蔥花以及所有調味料混均勻，放入容器壓實，我用的宜家的玻璃盒

4上鍋中火蒸大約半小時，放涼後脫模切塊～當然如果懶人如我也可以直接用勺子舀著吃啦，這道料理因為沒加澱粉，所以非常好脫模，倒扣出來就成了，如果不幸粘連，只有可能是沒蒸熟

小技巧

1，中式料理真心話不好規定量，總之雪魔芋要多餘雞胸肉，因為這樣才能吸水！做的過程中如果覺得乾了可以加個蛋 2，魔芋的減肥功效不多說了，誰吃誰知道～嘿嘿 3，這不是黑暗料理，我拍著我的C cup發誓，因為蒸好的時候我母上剛好路過廚房，偷偷嘗了一點說好吃，然後拿去給我爹吃，我爹難得的說好吃，要知道我爸媽都是超級挑剔的，我爸更是典型的處女座233333 4，不建議用烤的，因為雪魔芋本身就很吃水，烤的話口感會柴，而用蒸的剛好吸收了所有雞汁，非常鮮美 5，如果想要美觀一點也可以搓成丸子哦，我純粹是因為懶，也不想多洗一次手……