一鍋搞定三種好吃的牛腩做法(清湯牛腩,番茄牛腩,咖喱牛腩)

原料

牛腩: 1kg, 洋蔥: 1個, 番茄: 1個, 蔥姜蒜: 適量, 冰糖: 少量, 香葉桂皮辣椒八角: 少量, 檸檬片: 1片, 咖喱醬: , 椰漿:

步驟

1牛腩

2配料

3冷水焯水

4炒糖色

5煸炒

6下料

7加熱水

8燜煮

9配菜

10加鹽

11清湯牛腩完成

12加番茄和番茄醬

13番茄牛腩完成

14咖喱口味是以前做的,配菜用土豆和青椒,用少許油煎黃,加入燉煮好的清湯腩煮十分鐘,再加入咖喱醬和椰漿,大火煮一分鐘收汁即可

15咖喱牛腩完成✅

小技巧

1、牛腩要冷水下鍋焯水,之後清洗和燉煮時需用熱水,才會軟嫩。 2、用鑄鐵鍋燉肉最好,少刷鍋且受熱均勻。其次是砂鍋。 3、根據牛腩肥瘦不同,燉煮時間靈活掌握。 4、咖喱口味需要事先把配菜煎香,不可同燉。椰漿不要少,味之靈魂。 5、一般番茄牛腩不放山藥和青菜,為我獨創,目的是讓娃多攝入幾種營養素。 更多適合小朋友的優質食譜,請關注我的公眾號:BOSS茸


相關菜譜

  • 清湯牛腩
  • 清湯牛腩
  • 清湯牛腩
  • 清湯牛腩
  • 清湯牛腩
  • 清湯牛腩鍋
  • 清湯蘿蔔牛腩(清湯腩)
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩
  • 咖喱牛腩