桂魚: 1隻， 蔥: 適量， 姜: 適量， 醬油: 兩至三湯匙， 白糖: 小勺一勺， 鹽巴、味精: 適量， 食用油:
1將魚放進蒸鍋，蒸6～8分鐘，至魚熟，將盤內的蒸汽水倒掉。
2放上蔥絲、薑絲。放在一旁，準備調醬油。
3調醬油，放入醬油、白糖、鹽巴哦、味精，調勻。
4鍋內熱油。
5將部分熱油淋至魚身。
6將醬油倒入鍋內剩餘的油中，一倒入立即關火，然後澆在魚身上。
7大功告成啦～