南瓜: 260克, 糯米粉: 150克, 玉米澱粉: 40克, 砂糖: 50克
1 先把南瓜切小塊,放鍋里隔水蒸,我切的薄,十來分鐘就差不多了。
2南瓜隔熱水蒸,10來分鐘就蒸好了,蒸好的南瓜有點水,把水分擠出來一點。
3糯米飯、玉米澱粉、糖都一次性加入南瓜泥,開始揉一個麵糰、按以上這個配料我的麵糰的濕揉度是剛剛好
4將麵糰分成25克到30克左右,我試了兩個30克的,做成品出來會太大。所以建議25克到30克。 分好的麵糰包入自己喜歡的餡,我包的紅豆餡和榴槤餡的
5包好的麵糰,稍微壓扁一點,然後牙籤壓出南瓜條紋
6做完南瓜,接下來就是裝飾一下南瓜梗,家裡有什麼食材就用什麼食材咯,我用的葡萄乾。 可以用枸杞,或者黃瓜皮呀!都是可以的
7裝飾好的南瓜君上鍋蒸咯,這一步我在囉嗦幾句哈,蒸的時候一定有鋪油紙,或者刷油,防止粘粘著,等蒸完拿出來散熱了在去取下來,不然粘手。成品是QQ的,又香甜、絕對不會輸外面的干吃湯圓那些添加劑食品<ef0005ef><ef0005ef>