原料

羊肉+羊腿骨頭: 一斤， 黃芪: 20克， 馬蹄: 4-6個， 甘蔗: 200克

步驟

11、煮沸一鍋熱水，羊肉+羊骨入鍋，迅速飛水以去羊肉膻味。此步驟可根據需要加入一點薑片去味。撈起放在一邊。

22、馬蹄去皮一分為四；甘蔗刨去皮邊上的灰膜，洗凈，按照每一節砍斷，再一節劈成四小塊。

33、馬蹄、甘蔗、黃芪放入燉盅，上面架上羊肉羊骨頭，倒入小半勺醋（骨質迅速溶化到湯水裡），倒入礦泉水／純凈水。小火慢燉2小時即可。

小技巧

身子寒的親可入一點薑片，體質燥熱的就這麼煮好了。不建議加入當歸，因為味道濃烈，覆蓋了這款湯水補氣滋潤的功效和甘甜如泉的味道。