火龍果酸奶凍芝士蛋糕

原料

奶油芝士: 250克, 淡奶油: 300克, 白砂糖: 60克, 紅肉火龍果: 1隻, 吉利丁片: 15克, 酸奶: 200ML, 手指餅乾: 若干

步驟

1所有材料除酸奶和火龍果外,全部分成2等份。

2吉利丁片分成2等份,冷水泡軟後,隔水融化

3芝士125克室溫軟化,加入糖和酸奶打至細膩光滑的狀態,倒入吉利丁液,淡奶油150克打至6-7分發,倒入剛剛拌好的液里。拌勻即成酸奶芝士液。

4紅龍果去皮切塊後入料理機打成泥取150g備用。芝士125克室溫軟化,加入糖和紅龍果泥拌勻,倒入吉利丁液,淡奶油150克打至6-7分發,倒入剛剛拌好的液里。拌勻即成紅龍果芝士液。

5慕斯墊片上把慕斯圈放好,鋪上一層手指餅乾,把拌好的兩種液一起倒入,倒入的方式隨意,看想要什麼效果。如果想要規矩的分層效果,則需要倒入一個顏色冷藏凝固後再倒入另外的顏色。最後入冰箱冷藏至少4小時以上。吃時取出,用熱毛巾捂一下四周,自動脫模。


相關菜譜

  • 火龍果酸奶凍芝士蛋糕
  • 芝士火龍果酸奶凍蛋糕
  • 紅心火龍果版凍芝士蛋糕
  • 酸奶凍芝士蛋糕
  • 凍酸奶芝士蛋糕
  • 酸奶凍芝士蛋糕
  • 凍酸奶芝士蛋糕
  • 凍酸奶芝士蛋糕
  • 凍酸奶芝士蛋糕
  • 凍芝士酸奶蛋糕
  • 酸奶凍芝士蛋糕
  • 酸奶凍芝士蛋糕
  • 凍酸奶芝士蛋糕
  • 酸奶凍芝士蛋糕
  • 火龍果漸變櫻花凍芝士
  • 酸奶凍芝士
  • 酸奶凍芝士
  • 酸奶凍芝士
  • 酸奶凍芝士
  • 酸奶凍芝士
  • 凍草莓酸奶芝士蛋糕
  • 哈密瓜酸奶凍芝士蛋糕
  • 凍芝士酸奶油蛋糕
  • 酸奶凍芝士水果蛋糕
  • 水果酸奶凍芝士蛋糕
  • 花朵酸奶凍芝士蛋糕
  • 海洋百香果酸奶凍芝士蛋糕
  • 馮氏私房菜之芝士火龍果酸奶凍冰淇淋蛋糕
  • 火龍果芝士慕斯蛋糕
  • 凍芝士蛋糕
  • 凍芝士蛋糕
  • 凍芝士蛋糕
  • 凍芝士蛋糕
  • 凍芝士蛋糕
  • 凍芝士蛋糕