【TBG烘焙工作室出品】——蔓越莓曲奇餅乾(新手必試餅乾)

原料

黃油: 125g, 糖粉: 50g, 純香草精: 1勺, 低筋麵粉: 200g, 蔓越莓干: 40g, 鹽: 1/2勺

步驟

1提前半小時將黃油切成小塊,室溫軟化

2將黃油,糖粉,香草精混合攪拌均勻直到順滑,無顆粒狀。

3然後將麵粉過篩後加入2中,攪拌均勻即可。不要過分攪拌。加入一點點鹽,最後加蔓越莓干。

44.如果蔓越莓干過大,可以拿刀切小一點,餅乾會比較美觀。

5把和好的麵糰捏成長方條狀。

6用保鮮膜把麵糰包好放入冰箱冷凍半個小時

7從冰箱取出後切成4-5mm厚相等的小方塊,然後放到烤盤上等間距離放在烘烤紙上。

8烤箱調上下火160攝氏度預熱3分鐘,將蔓越莓餅乾放入烤箱烘烤20分鐘餅乾的邊開始變黃立即拿出烤箱,涼涼後餅乾就可以吃了哦~

小技巧

小心烤糊,要注意觀察~


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