原料

熱米飯: 200g， 蝦仁: 適量， 海苔: 適量， 黃瓜: 適量， 黃豆芽: 適量， 香菇: 適量， 金針菇: 適量， 蟹柳: 適量， 小香蔥: 適量， 日本醬油: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量

步驟

1蝦去殼，開背去蝦線，加料酒、白糖、胡椒粉腌制。

2豆芽要用熱鹽水焯一下，最好用冰塊冰一下更脆。

3鰹魚肉質特別堅硬，曬乾後要用刨子刨成絲才能使用，所以被稱作木魚絲。它有健脾，補髓，明目等功效。水燒熱，加木魚絲燒開關火，再加入木魚絲放置２分鐘，然後過濾。

4平底鍋煎蝦，再放入香菇、蟹柳、金針菇和海鮮汁。

5加日式醬油、白糖、胡椒粉、料酒、去浮沫，然後倒入4個打好的雞蛋液。

6石鍋加熱，盛入米飯，蓋上煮好的海鮮汁料。

7入韓式料理特有的黃瓜片、黃豆芽和海苔絲以及日式料理中的蔥花，這樣日韓式相結合的石鍋拌飯就做好啦！

小技巧

1、一定要用木魚絲做湯汁，這樣就不用放雞精或者味精； 2、米飯盛入石鍋之前，一定先將石鍋加熱。