萵筍煨臘肉濃湯

原料

臘肉: 一塊, 萵苣: 一根, 薑絲: 少量, 鹽: 少許

步驟

1臘肉泡一晚上,第二天瀝干,微煮片刻。晾涼切片備用。

2萵苣去皮切滾刀塊,姜切絲備用。

3鍋燒熱,少量油,將臘肉片兩面稍微煎一下,煎出臘肉里的油脂,盛出備用。

4入薑絲,用炒出的油脂爆香後,倒入萵苣塊和臘肉片翻炒2分鐘。

5倒入開水,以沒過萵苣為準。我喜歡喝湯,所以加的水較多。大火燒開後,轉小火燉20分鐘。

6萵苣燉軟後,根據個人口味加入鹽調味,還可加入適量胡椒粉和味精。大火煮開,關火,盛出即成。

小技巧

冬日一盆暖洋洋,還可以煮些青菜; 用臘豬蹄更美味哦! 配一碟泡菜,酸辣開胃,一人可吃下兩碗飯。


相關菜譜

  • 萵筍煨草菇
  • 濃湯煨甲魚
  • 萵筍炒臘肉
  • 萵筍炒臘肉
  • 萵筍炒臘肉
  • 臘肉萵筍片
  • 臘肉炒萵筍
  • 火腿濃湯煨子雞
  • 濃湯煨板栗花菇
  • 萵筍片炒臘肉
  • 臘肉香腸炒萵筍
  • 干鍋萵筍臘肉
  • ‍萵筍炒湖南臘肉
  • 臘肉萵筍蒜苗干鍋
  • 羊肚菌濃湯煨豆苗
  • 煨雞湯
  • 老丁的私房菜-臘肉炒萵筍
  • 煨甜豆
  • 煨牛肉湯
  • 紅棗煨羊肉
  • 黃魚煨面
  • 金湯煨面
  • 燈籠椒煨雞
  • 煨羊肉餡
  • 煨酥腰
  • 墨魚煨肉
  • ?花生煨豬蹄
  • 黃魚煨面
  • 五花肉煨香菇
  • 竹筍煨肉
  • 紅煨蹄筋
  • 金湯煨面
  • 黃魚煨面
  • 黃魚煨面
  • 香菇煨面