魔芋50: g， 水: 2000克， 食用鹼: 10克， 因為是網購的魔芋粉所以店家已經分好了分量了，注意比例就可以了，50克粉就四瓶礦泉水10g鹼:
1鍋里放入兩千克水（不知道就四瓶礦泉水），30度的水溫就可以放入魔芋粉了，然後就需要不停的攪拌。注意筷子長些要不燙手，我嫁接的筷子
2有點起小泡了，很粘稠了已經，不要停繼續
3化開鹼倒入鍋里，會變稀繼續攪拌
4又粘稠了之後關火靜止15分鐘
5出去轉一圈回來已經凝固了
6化開
7注水好好燉燉，讓它裡面也很好的凝固，不用擔心黏鍋，因為有劃開的口子水會到地下去
8煮好了撈出來用涼水泡著，因為有鹼味，所以我多泡了幾次，每次都加白醋。晚上燉魚放裡面，比豆腐的口感好很多哦