香辣三丁

原料

豬肉: 150克, 土豆: 2個, 青椒: 1個, 胡蘿蔔: 1根, 蔥: 1小根, 姜: 2片, 生抽: 1湯匙, 海天招牌拌飯醬: 3湯匙, 鹽: 1/4茶匙

步驟

1將豬肉、胡蘿蔔、土豆和青椒切成2毫米見方的小丁,蔥姜也同樣切成小丁備用

2鍋中放油,油熱後下肉丁翻炒至變色,放入蔥姜,再放入胡蘿蔔丁和土豆丁翻炒均勻

3調入生抽和海天招牌拌飯醬,翻炒均勻,加清水,蓋上鍋蓋,中火煮15分鐘後加入青椒丁

4最後加入鹽調味,大火收干湯汁

小技巧

因為海天招牌拌飯醬本身有鹹味,所以不用加太多的鹽了。 豬肉、土豆、胡蘿蔔最好切成大小差不多的小丁,這樣也容易在同一時間內炒熟。


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