砂缽粉絲

原料

紅薯粉絲: 1把, 豆腐泡: 5個, 生菜葉: 3片, 蝦皮: 1小把, 紫菜: 1小把, 香辣醬: 1勺, 海鮮醬油: 1勺, 剁椒醬: 1勺, 香辣鮮: (根據個人喜好選擇調味料)

步驟

1準備好所有原料,洗凈瀝干

2紅薯粉絲溫水泡發,蝦皮溫水泡2分鐘撈出瀝干,豆腐泡洗凈撕開一小口,生菜葉洗凈切成細絲

3砂缽中倒入適量水中大火燒開,下紅薯粉絲和香辣醬轉中小火煮開

4放入豆腐泡、蝦皮繼續中小火煮開水

5放入撕碎的紫菜葉,加海鮮醬油調色,香辣鮮增味

6最後放生菜葉絲煮至斷生即可關火,吃時再加上剁椒醬拌

小技巧

1、砂缽粉絲是一人量,各種食材量可按自己的需求隨心所欲放,也可以按自己的喜好改變食材種類。 2、調味料和醬料都偏咸,可不必另加鹽。砂缽粉絲一定要加調味料拌著才好吃! 3、最好一次加足水,水燒開後保持中小火力。如果需中途添水,最好倒開水。 4、口味重的話,還可另外加味精加鹽。 5、粉絲一定要用紅薯粉絲才勁道。


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