水晶肉皮凍

原料

肉皮: 一片, 蔥: 半根, 姜: 兩片, 八角: 一瓣, 鹽: 適量, 水: 適量

步驟

1放涼水放入肉皮煮

2放入所有調料煮熟 筷子一紮就透了 即可

3肉皮碼入模具中 將湯汁收稠一點

4湯汁倒入 蓋上蓋子 放入冰箱一宿 即可

小技巧

豬肉皮不怕煮 火大點 煮爛點沒關係 口感因人而異


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